簡體部首: 月 ,部外筆畫: 8 ,總筆畫: 12 五筆86&98: edjn 倉頡: bklu
筆順編號: 351113425115 四角號碼: 74216 UniCode: 基本區 U+814C
【基本解釋】
● 醃
yān ㄧㄢˉ
◎ 用鹽浸漬食物：～肉。～菜。～制。～漬。
漢英互譯
更多繁體字：https://www.fantizi.com.cn/◎ 醃
pickle preserve salt
English
salt, pickle; be dirty【詳細解釋】
◎ 醃
醃 yān
〈動〉
(1) (形聲。從肉,奄聲。本義:用鹽浸漬食物)
(2) 同本義 [salt]
醃,漬肉也。——《說文》
醃,酢,淹肉也。字亦作醃。——《蒼頡篇》
(3) 又如:醃臘肉;醃陳(鹽漬久貯的食物);醃肉(指用鹽浸漬肉塊);醃胙(鹽醃的胙肉);醃造(用鹽或醬等浸漬加工魚肉蔬菜瓜果等);醃菜(用鹽浸漬的蔬菜);醃藏(醃漬儲藏);醃臘(把魚、肉等用鹽浸漬,然後風幹、熏幹。亦指醃制後風幹的魚、肉、雞、鴨等)
(4) 變咪 [go bad]
兄長,已定這魚醃瞭,不中仁兄吃。——《水滸傳》
(5) 另見 ā
常用詞組
◎ 醃貨 yānhuò
[preserve in salt;pickled vegetable;salted meat] 用鹽、糖、醬、酒等浸漬加工制成的咸肉、醬菜等
◎ 醃制 yānzhì
[preserve in salt] 用糖、鹽等浸漬的方法制
更多繁體字：https://www.fantizi.com.cn/醃制泡菜
◎ 醃漬 yānzì
[pickle;salt] 醃
醃漬蔬菜
基本詞義
◎ 醃 ā
另見 yān
常用詞組
◎ 醃臢 āzā
(1) [dirty] 〈方〉∶臟的,不幹凈的
(2) [clumsy]∶[心裡] 別扭;不痛快
晚到一步,事沒辦成,醃臢極瞭
(3) [nauseating]∶罵人的話,混蛋無賴
醃臢潑才
【康熙字典】
【未集下】【肉字部】醃 ·康熙筆畫：14 ·部外筆畫：8
【唐韻】於業切【集韻】又業切【韻會】乙業切，?音浥。【說文】漬肉也。【玉篇】倉頡篇雲：酢淹肉也。【廣韻】鹽漬魚也。【集韻】或作?。 又【廣韻】於輒切【集韻】憶笈切，?音?。又【廣韻】【集韻】?於嚴切，音醃。又【集韻】衣廉切，音淹。義?同。
【說文解字】
【卷四】【肉部】醃
漬肉也。從肉奄聲。於業切
“醃”讀音寫法
“醃”拼音: ā yān“醃”註音: ㄚ ㄧㄢ
“醃”通用拼音（臺灣省）: a yan
“醃”註音二式: ā yān
“醃”威妥瑪拼音: a1 yen1
“醃”耶魯拼音: ā yān
“醃”國語羅馬字: a ian